雪山の山荘にうってつけの晩餐

早めにして短めの夏休みも今日が最終日。
今日のランチ1軒目は地下鉄北34条駅が最寄の天竺へ。

こちらは1997年オープンの店。

スープカレーのメニューは
・北海道産マハラジャカレー
・マハラジャカレー
・北海道産チキンカレー
・チキンカレー
・シシカバブカレー
・やさいカレー
・キーマカレー
・お子様カレー
・今月のカレー
今月の今月のカレーは月の前半が鶏の唐揚げスープカレー後半がラムシャブシャブスープカレーとなっていました。

トッピングメニューは、チキンレッグ、北海道産チキンレッグ、シシカバブ、味付たまご、チーズワンタン、プロセスチーズ、ムング豆、岩のり、じゃが芋、人参、かぼちゃ、しめじ、なす、麩1枚。

辛さは、ノーマル→ミディアム→ホット→ベリーホット→V２～V5の8段階でV3以上に追加料金。
V6以上の注文も受け付けてくれる旨、メニューに表記あり。

マンスリーメニューのラムシャブシャブスープカレー（900円）を辛さホットライス少な目で注文しました。
ランチタイムは烏龍茶orラッシーを付けるか、100円引きにできるとのことなので、ラッシーを注文。

少量の油が浮く、ほんのり透き通った茶色の、さらさらしたスープ。
厚手の陶器の器に盛られたスープは、煮立った状態で提供されてきました。
鶏の旨味をやや強めに感じるものの、かなりあっさり。
トマトの旨味や、野菜の甘味も感じられるスープで、スパイスと塩気がしっかりと効いています。

具は、ラム薄切り肉、ニンジン、ダイコン、キャベツ、長ネギ、なめこ、サツマイモ、水菜、クコの実。

ニンジン、ダイコンはピーラーで剥いたような薄切り、長ネギは斜め薄切り、サツマイモはピーラーで剥いたような薄切りの素揚げと、どの野菜もラム肉と一緒に口に運びやすく切られています。
素揚げのサツマイモのパリッとした食感が良いアクセント。

ライスは五穀米のターメリックライスで、やや固めの炊き上がり。
粘りが少なくて、風味が良くて美味しい。

ラムが薄切りな上に、もとのスープがあっさりめの為、ラムの味や風味がどんどんスープに移っていきます。
始め熱々だったスープが徐々に温度が下がっていくと、味が更に明確に伝わってきて、鶏と羊の旨味が合わさったスープがとても美味しく感じられます。
このスープとても好みです。

初めて訪問した店でマンスリーメニューを頼むのもどうかと思ったんですが、更にスープにラムの味が出るというキーマカレーを食べる前にもともとの天竺のスープの味を知っておきたい。
でもラムしゃぶがあるなら食べてみたい。
というわけで今回のメニュー選択になりました。

再訪の際は必ずキーマカレー食べなきゃなあ。
その時はシシカバブトッピングしたいなあ。
でもそれじゃ連食できないよなあ。
などと妄想しながら大満足で店を後にしました。

店名：南インドスープカレー　天竺
住所：北海道札幌市北区北35条西5丁目2-45
電話：011-707-3444
営業時間：11:00～21:30
休み：火曜
URL：http://tenjiku.fte.jp/