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伊藤家の食卓@札幌市中央区 [スープカレー札幌]

今日の昼食は「伊藤家の食卓」を訪問しました。

2011年5月オープンのこちらは地下鉄バスセンター前駅が最寄りで、徒歩だと5分ほどかかるでしょうか。

カウンター6席、4人掛けテーブル5脚、2人掛けテーブル3脚の店内は、所々手作り感がありながらとても洒落た印象。

スープが、オリジナル、トマトスープ、ミルクスープ、イカスミ、ココナッツ、海老牡蠣の6種類から選べます。

スープカレーのメニューは
・チキンの美脚
・野菜畑15種
・きのこ王国
・ベーコンと焼トマト
・手ごねハンバーグ
・水族館

トッピングメニューは、野菜セット(ナス、ズッキーニ、ゴボウ、レンコン、オクラ)、各種野菜、ひきわり納豆、ゆで玉子、温泉玉子、焼チーズ、焼トマト、十勝マッシュ、矢部舞茸、チキン、厚切りベーコン、ハンバーグ。

辛さの選択は、0番~50番で、ピッキーヌが入る11番以上に追加料金がかかります。

ライスが白米と雑穀米から選択できます

スープカレー以外にも、スープやルーカレー、パスタなども用意されていて、ドリンクメニューも豊富です。

『手ごねハンバーグ』(1100円)
オリジナルスープ
辛さ8番
雑穀米
を注文しました。
伊藤家ハンバーグ110824-500.jpg
やや多めの油と、少なめのハーブが浮いた、茶濁したさらさらのスープ。

動物系の旨みと魚介の旨みを感じるスープで、どちらかといえばあっさり。
あっさりだからといって物足りなさはなく、複雑に旨みが折り重なっている印象。
やや多めに浮いた油もコク増しになっていそうです。

具は、ジャガイモ、ニンジン、カボチャ、ブロッコリー、ゴボウ、レンコン、キャベツ。

ハンバーグは柔らかくてジューシーなタイプ。
スープの中で切り分けると肉汁が流れ出して、スープの更なるコク増しになって、スープの味が変化していきます。

野菜類の調理も丁寧さが伺えて、どの野菜も美味しいです。

ライスの雑穀米は柔らかめの炊き上がり。

ランチタイムでかなり来客がある中、禁煙でも分煙でもないのは気になりましたが、あっさりしていながら旨み十分なスープカレーに大満足の昼食でした。
伊藤家外観110824-500.jpg
店名:Soup Dinning&Bar
住所:北海道札幌市中央区北1条東1丁目6-8 TOビル1F
電話:011-211-1133
営業時間:11:30~24:00 日祝11:30~20:00
休み:不定休
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